Blog
Single Origin: elke slok vertelt een verhaal
17 april 2024 · Koffie kennisMet de groetjes van de boer! Ontdek het verhaal van single origin koffie en welke invloed je hiervan terugproeft in jouw koffie. Proef de werelden van (smaak)verschillen tussen koffies uit Zuid-Amerika, Afrika en Azië.
lees verder
Wassen of drogen? Rozijnen of druiven? De invloed van het verwerken van koffiebonen.
2 augustus 2023 · Koffie kennisIn deze blog kijken we samen naar enkele van de meest voorkomende verwerkingsmethoden. Een koffieboon legt namelijk een lange reis af voordat hij bij jou in je kopje belandt. Het belang van de verwerkingsmethode mag hierbij niet onderschat worden, omdat het een aanzienlijke invloed heeft op de smaak, aroma en de kwaliteit van de koffie.
lees verder
Specialty coffee: een wereld vol passie, ambacht en héérlijke koffie
10 juli 2023 · Koffie kennisDe opkomst van specialty coffee heeft de afgelopen jaren koffieliefhebbers over de hele wereld geboeid. In deze blog gaan we op ontdekkingsreis naar het boeiende rijk van specialty coffee, waarbij we de reis van de koffieboon volgen van de plant tot in de kop.
lees verder
Koffie cuppen, de kunst van het proeven
16 mei 2023 · Koffie kennisDuik in de wereld van koffie cuppen en leer de subtiliteiten van smaak, aroma en textuur kennen. In deze blog leggen we je alles uit over koffie cuppen, smaakbelevingen en hoe je thuis zelf aan de slag kan!
lees verder